Pour 5 c à s

Ingrédients 

½ c à s de sel

2 c à s de paprika

1 c à c de coriandre moulue

1 c à c de poivre noir concassé

1 c à s de piment doux

1 c à c de sucre roux en poudre

 Recette

Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Ce mélange peut se conserver jusqu’à 2 semaines dans un récipient hermétique.

J’utilise ce mélange pour du poulet ou des tranches de porcs à faire griller au barbecue.

Faire mariner la viande au moins une heure avant de la grillée. Moi, je mets un filet d’huile d’olive avant de mettre le mélange.